Azienda Vinicola:

L'Azienda Vinicola, a conduzione familiare dal 1940, porta con sé una lunga tradizione e dedizione alla produzione di vini di qualità. Situata su un terreno di 40 ettari, di cui 5 ettari sono dedicati al vigneto di Capet Bégaud nella prestigiosa AOP Canon Fronsac, questa cantina si trova in una delle zone vinicole più rinomate della Francia.

Territorio:

Il territorio, con i suoi 40 ettari di estensione, offre un ambiente unico per la coltivazione delle uve. I 5 ettari nella AOP Canon Fronsac, noti per la loro particolare qualità, contribuiscono in modo significativo alla produzione di vini di carattere e raffinatezza.

Composizione delle Uve:

L'azienda si distingue per la coltivazione di due vitigni principali: l'80% Merlot e il 20% Cabernet Sauvignon. Questa combinazione di uve offre un equilibrio unico di morbidezza e struttura, caratteristiche tipiche dei grandi vini di Bordeaux.

Caratteristiche Sensoriali:

Il vino prodotto da questa azienda si presenta con un profumo complesso che evoca una sinfonia di aromi. Il naso è pervaso da note di frutta rossa, con un particolare dominio di ribes nero che aggiunge una profondità distintiva. Questo bouquet aromatico suggerisce una vendemmia matura e una cura attenta durante il processo di vinificazione.

Gusto:

In bocca, il vino si rivela vellutato, avvolgente ed elegante. La morbidezza del Merlot si fonde armoniosamente con la struttura più robusta del Cabernet Sauvignon, creando una piacevole complessità. Il finale persistente è caratterizzato dalla suadenza vellutata e dall'affascinante eleganza che caratterizzano i vini di alta qualità.

Abbinamenti Gastronomici:

Questo vino si presta ad essere abbinato con una varietà di piatti. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare selvaggina, carne e formaggi a pasta dura. La struttura e la complessità del vino si integrano splendidamente con sapori intensi, offrendo un'esperienza culinaria completa.

In sintesi, l'Azienda Vinicola a conduzione familiare incarna la passione per la viticoltura e la produzione di vini di alta qualità. La sua storia, il territorio unico e l'attenzione alla selezione delle uve si riflettono nel carattere distintivo di questo vino Canon Fronsac.